- Thuộc tính: Trà xanh phân bố nhiều ở các quốc gia Châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Triều Tiên và Nhật Bản. Ở nước ta, cây được trồng nhiều ở Tuyên Quang, Hà Giang, Thái Nguyên và Lâm Đồng…
Cây ưa khí hậu ẩm, đất chua và cần được che bóng ở một mức độ nhất độ nhất định để đảm bảo hương thơm. Thường ta bẻ cả cành lá nấu nước uống gọi là trà xanh. Cách khác là hái búp và lá non sao, vò rồi sao để làm chè hương pha nước uống, có thể dùng làm thuốc. Không dùng chè đen hay chè mạn là những loại chè đã cho lên men rồi mới sấy khô hay phơi.
Lá non và búp trà xanh được thu hái vào mùa xuân. Mùa ra hoa tháng 9 – 12, quả chín vào tháng 10 – 11 năm sau.
Bộ phận dùng: Lá – Folium Camelliae.
Thông thường ta bẻ cả cành lá nấu nước uống gọi là trà xanh, hoặc hái búp và lá non sao, vò rồi sao để làm chè hương pha nước uống, dùng làm thuốc.
- Thành phần hóa học:
Lá trà xanh chứa những thành phần hóa học phong phú:
Các flavonoid: Epicatechin, epigallocatechin và gallate esters.
Alkaloids chủ yếu gồm theobromine và theophylline.
2. Chiết xuất trà xanh (Green tea extract) là gì?
Green tea extract hay còn gọi là chiết xuất trà xanh là một dạng cô đặc từ trà xanh. Trong trà xanh, hoạt chất active chính là polyphenol hay chính xác hơn là catechins hoạt động rất mạnh mẽ và tạo nên công dụng chống oxy hóa cho chiết xuất này.
Chiết xuất trà xanh được chiết từ cây trà xanh xuất hiện từ hàng ngàn năm nay ở khu vực Châu Á bằng phương pháp chưng cất để thu được những giọt tinh chất trà xanh đậm đặc nhất.
Trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, bạn có thể nhận ra chiết xuất trà xanh bằng các tên gọi như Camellia Sinensis Leaf Extract, Polyphenol, EGCG,...
Thành phần hóa học của chiết xuất trà xanh:
Trà xanh là một thành phần tự nhiên hoàn toàn và được nghiên cứu rất kỹ càng. Theo chuyên gia da liễu Leslie Baumann, trà xanh là một chất chống oxy hóa được nghiên cứu nhiều nhất. Chiết xuất trà xanh có thành phần chủ yếu là Polyphenols và Methylxanthines.
Các thành phần hoạt động (active parts) được gọi là polyphenols, hay chính xác hơn là catechins.
Loại catechin dồi dào và hoạt động mạnh nhất chính là EGCG (EpiGalloCatechin Gallate). EGCG có liên quan đến tăng cường khả năng trao đổi chất, giúp ngăn ngừa tăng cân hoặc hỗ trợ việc duy trì trọng lượng cơ thể. Cách mà EGCG hoạt động là tăng sinh nhiệt (cơ thể tạo ra nhiệt bằng cách sử dụng năng lượng) và ức chế sự thèm ăn.
Polyphenol có tác dụng chung là chống oxy hóa và chống viêm, có khả năng ức chế collagenase - enzyme gây thoái hóa collagen và các tế bào nội mô mạch máu.
Methylxanthine bao gồm caffeine, theobromine và theophylline: Là liều thuốc giãn mạch, giúp ngăn chặn sự tích tụ lipid hình thành nên các tế bào mỡ.
Ngoài 2 thành phần chủ yếu ở trên, trong chiết xuất trà xanh còn chứa:
Nhiều axit amin và enzyme khác nhau (các protein chiếm khoảng 15% đến 20% trọng lượng khô của lá).
Một lượng nhỏ khoáng chất và các nguyên tố vi lượng như canxi, magie, crom, mangan, sắt, đồng và kẽm.
Một lượng nhỏ chất diệp lục và alkaloid.
Chiết xuất trà xanh có chất lượng tốt phải chứa 50-90% catechin và chiết xuất trà xanh trong mỹ phẩm thường có nồng độ từ 3% - 7%, những loại này thường có màu nâu và có mùi đặc trưng.
3. Tác dụng của Bột Chiết xuất trà xanh (Green tea extract 40%):
Chiết xuất trà xanh là một bioflavonoid phong phú, chiết xuất mạnh sử dụng chủ yếu để chống các gốc tự do. Nó chứa một hàm lượng polyphenol, trong đó có một lớp bọc của bioflavonoids. Chiết xuất trà xanh có chứa một chất chống oxy hóa mạnh, EGCG (Epigallocatechin Gallate), đó là hơn 200 lần mạnh hơn vitamin E trong việc dung hòa các pro-oxy hóa và gốc tự do tấn công chất béo trong não. Thành phần này quan trọng, bảo vệ chống lại nhiễm trùng tiêu hóa và hô hấp, giúp ngăn chặn ung thư thúc đẩy hành động của các chất gây ung thư, bảo vệ chống lại toàn phần và LDL cholesterol cao, và ngăn chặn các vi khuẩn liên quan đến sâu răng.
- Chức năng của chiết xuất trà xanh:
Chiết xuất trà xanh giúp sinh nhiệt và hỗ trợ trong quá trình chuyển hóa chất béo. Được biết đến trong nhiều năm như là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, nó cũng có thể hữu ích trong việc đổ chất béo. Lợi ích rõ ràng nhất cho người ăn kiêng là nó hoạt động mà không làm tăng nhịp tim thường được tìm thấy trong chế độ ăn uống hỗ trợ. Nhịp tim tăng khiến người ăn kiêng hốt hoảng và cuối cùng, hầu hết những người ăn kiêng ngừng sử dụng bổ sung và tăng cân trở lại. Bây giờ thông qua sử dụng chiết xuất trà xanh, người ăn kiêng có được những lợi ích giảm cân mà không có bất kỳ tác dụng bồn chồn, đặc biệt là ở những người béo phì tăng huyết áp và các biến chứng tim mạch khác.
- Thực phẩm chức năng dành cho người ăn kiêng.
- Mỹ phẩm dùng đắp mặt nạ, chống lão hóa, nhăn da, làm sạch da. Giúp sát khuẩn, làm lành tổn thương.
