TRÀ XANH
1. Mô tả dược liệu:
- Tên Gọi Khác: Lục trà.
- Tên Khoa Học: Camellia sinensis.
- Thuộc Họ: The aceae.
- Thuộc tính: Trà xanh có nhiều hình dạng khác nhau: lá dài nhọn, lá dẹp, vo xoắn, vo viên như hình thuốc súng…; màu sắc thường là màu xanh xám, xanh đen, xanh nhạt hơi vàng nhưng khi pha nào nước lá trà cho màu xanh lục tươi sáng đẹp mắt, nước trà cũng có màu xanh hoặc xanh vàng, vị tươi hơi chát.
Ngoài công dụng giúp tỉnh táo và thư giãn đầu óc. Trà xanh còn được dùng để giảm cân, điều trị về rối loạn dạ dày ...
- Thành phần hóa học:
Trà xanh có chứa catechin, là loại polyphenol một hợp chất có đặc tính chống oxy hóa. Các catechin có trong trà xanh là các dẫn xuất epicatechin, epigallocatechin, gallocatechin và gallate. Trà xanh cũng có quercetin flavonoid, đó là một polyphenol, axit linoleic, aginenin, caffeine và các methylxanthine khác như theobromine và theophylline, axit amin và enzyme, carbohydrate, một lượng sắt, canxi, magiê, mangan, canxi các khoáng chất khác, một lượng carotenoids và các hợp chất dễ bay hơi như hydrocarbon, este và aldehyd. Trà xanh ủ, không đường có lượng calo và chất béo bằng không.
2. Tác dụng của Trà xanh
Theo tài liệu: Thực phẩm chức năng Functional Food xuất bản lần thứ 3 của Phó Giáo sư, Tiến sĩ Y Học TRẦN ĐÁNG trang 1047
(1) Cafein, Theophyllin, Theobronin có tác dụng kích thích hưng phấn thần kinh trung ương, tạo tình trạng tỉnh táo, tăng sức làm việc trí não và cơ bắp.
(2) Thanh nhiệt, giảm nóng, chống khát, chống tiết nước bọt, lợi tiểu.
(3) Giảm mỡ máu, tăng phân giải Lipid trong cơ thể, làm giảm dự trữ mỡ, tăng tiêu hao năng lượng, giảm béo phì.
(4) Kích thích tiêu hóa, chống ia chảy (Tanin làm xe niêm mạc, giảm hấp thu Fe, Ca ở ruột, gây táo, chống ỉa chảy).
(5) Sát trùng, kháng khuẩn, chống ngộ độc rượu, trừ rôm sảy.
(6) Chống gốc tự do, chống lão hóa
(7) Chống phóng xạ: Polyphenol hấp thu Stronti, đẩy các Nơtron ra khỏi cơ thể, khử các Nitro.
(8) Chống khối u, ung thư: Các hợp chất Polyphenol có tác dụng chống đột biến tế bào Chống hình thành và phát triển khối u, ung thư.
(9) Polyphenol tác dụng như một kháng thể, chống tác nhân gây bệnh, chống dị ứng.
(10) Làm bền thành mạch (Catechin tác dụng như Vitamin P), chống kết tụ máu, chống VXĐM, giảm Cholesterol, chống chảy máu.
