BỘT TRÀ MATCHA NGUYÊN CHẤT - CAO DƯỢC LIỆU THIÊN VIỆT NHẬT
1. Mô tả dược liệu:
- Tên gọi khác: Trà xanh, Trà.
- Tên Khoa Học: Camellia sinensis O.Ktze.
- Thuộc Họ: Chè (Theaceae).
- Thuộc tính:
Bột Matcha được làm từ 100% búp trà non của cây trà xanh, bột Matcha còn thông qua quy trình sản xuất đặc biệt. Búp trà mới đâm chồi được che nắng, thu hoạch, dùng hơi nước để hấp chín và gió để sấy khô, tách bỏ phần gân của lá và nghiền thành bột xanh mịn.
Về giá trị dinh dưỡng, bột matcha có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều lần so với bột trà xanh.
Bột matcha có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng được các thiền sư từ Nhật bản mang về mẫu quốc và được chú trọng, nâng cấp chất lượng như bột matcha hiện này.
Bột matcha có chất lượng tốt, tuy nhiên nó chỉ phổ biến ở tầng lớp cao trong xã hội.
- Thành phần hóa học:
Bột matcha rất giàu chất dinh dưỡng và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. Thành phần chính là polyphenol trong trà, cafein, axit amin tự do, chất diệp lục, protein, chất thơm, xenlulo, vitamin C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, v.v,… hơn 30 loại nguyên tố vi lượng kali, canxi, magiê, sắt, natri, kẽm, selen, flo, v.v…
2. Công Dụng Bột Trà Xanh Matcha nguyên chất
Làm Chậm Quá Trình Lão Hóa
Bột trà xanh nguyên chất chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, có tác dụng chống lại tác động xấu của tia cực tím, kháng viêm, bảo vệ làn da, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa da. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, một tách trà xanh matcha mang lại tác dụng chống oxy hóa gấp 10 lần các loại trà xanh thông thường. Ngoài dùng Matcha làm món ăn, bạn có thể sử dụng mặt nạ trà xanh để chăm sóc da hiệu quả.
Ngăn Ngừa Ung Thư
Epigallocatechin gallate (EGCG) 60% được tìm thấy trong bột trà xanh là một chất có khả năng kháng ung thư cực mạnh, chúng giúp ngăn cản sự sản sinh của tế bào ung thư, ngăn các bệnh ung thư đại trực tràng, ung thư bàng quang, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt…
Giải Độc Cơ Thể
Chất diệp lục trong bột trà xanh Matcha có tác dụng làm sạch máu, duy trì độ kiềm, loại bỏ các kim loại nặng, chất độc hóa học.
Giảm Cân Hiệu Quả
Uống bột trà xanh giảm cân là lựa chọn của nhiều người. Lượng calories gần như không có trong bột trà xanh, hàm lượng chất xơ cao giúp làm sạch đường ruột. Chất catechin trong bột trà xanh có tác dụng đẩy nhanh quá trình oxy hóa các chất béo, tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo nhanh hơn gấp bốn lần và giảm sự hình thành của các tế bào mỡ mới nên có công dụng giảm cân hiệu quả.
Bên cạnh đó, bột trà xanh Matcha còn được biết đến là thực phẩm bổ sung năng lượng, tăng cường sự dẻo dai của cơ thể, thư giãn tinh thần, tốt cho tiêu hóa, giảm lượng cholesterol và đường trong máu, ngăn ngừa nhiễm trùng…
Các Loại Bột Matcha
Matcha để uống: đây là cách dùng nguyên thủy của Matcha, là loại trà ngon có hương thơm tự nhiên, vị hơi chát nhẹ và được chọn lựa từ những lá non trên cùng của búp trà, giá thành cao.
Matcha để nấu ăn: vì có dạng bột nên Matcha không chỉ dễ dàng sử dụng trong pha chế mà còn trong nấu ăn hiện đại. Loại trà dùng để nấu ăn có hương vị mạnh, thường dùng các lá trà già hơn, giá thành cũng rẻ hơn Matcha uống.
Matcha thẩm mỹ: matcha pha với nước với tỷ lệ nhất định và dùng như một loại mặt nạ để đắp trực tiếp lên da.
