Quả việt quất đen (Vaccinium myrtillus) là loại quả mọng nhỏ, màu xanh lam có nguồn gốc từ Bắc Âu. Chúng thường được gọi là quả việt quất Châu Âu để phân biệt với quả việt quất Bắc Mỹ vì chúng có bề ngoài rất giống nhau.
1. Mô tả dược liệu:
- Tên Gọi Khác: Nham Lê.
- Tên Khoa Học: Vaccinium myrtillus.
- Thuộc Họ: Thạch nam Ericaceae
- Thuộc tính:
Loại cây này được tìm thấy chủ yếu ở vùng ôn đới của bán cầu Bắc. Cây thường mọc ở đồng cỏ hoặc rừng lá kim ẩm, nơi có bóng râm và độ ẩm vừa phải.
Việt quất đen thuộc loại cây bụi, cao từ 40 đến 60 cm, thân cây nhẵn, có màu xanh và không có gai. Lá của loại cây này có hình bầu dục, mép lá hình răng cưa. Quả việt quất đen có kích thước nhỏ (đường kính 5-9 mm), màu đen hơi xanh, bên trong có nhiều hạt.
Thời gian thu hoạch việt quất đen từ cuối tháng 7 đến tháng 9, diễn ra trong khoảng thời gian ngắn, bởi loại quả này chín rất nhanh. Sau thu hoạch, Bilberry được bán dưới dạng quả tươi, đông lạnh hoặc khô. Ngoài ra, Bilberry cũng được chế biến thành dạng mứt, nước trái cây, chất cô đặc dạng lỏng hoặc dạng bột được dùng như thực phẩm bổ sung.
- Thành phần hóa học:
Bilberry extract chứa nhiều hợp chất phenolic, bao gồm flavonoid (quercetin, catechin), tannin, ellagitannin và axit phenolic, nhưng cho đến nay anthocyanins đóng góp lớn nhất vào hỗn hợp hợp chất của nó.
2. Bilberry extract là gì?
Bilberry extract là chiết xuất từ quả việt quất đen (Bilberry), đây là loại quả mọng, màu xanh lam có nguồn gốc từ Bắc Âu.
- Công dụng của Bilberry extract đối với sức khỏe:
- Chứa lượng lớn các chất hữu ích giữ cơ thể khỏe mạnh, trường thọ.
- Tổn thương oxy hóa DNA là quá trình tự nhiên không thể tránh khỏi trong cuộc sống hàng ngày, tổn thương oxy hóa DNA là một phần lý do khiến chúng ta già đi và phát triển các bệnh như ung thư.
- Trong quả việt quất đen có chứa nhiều chất chống oxy hóa như hợp chất phenolic, polyphenol, flavonoid,... chúng có thể vô hiệu hóa một số gốc tự do gây tổn hại DNA của bạn.
Ngoài ra việt quất đen chứa đầy đủ các loại dinh dưỡng thiết yếu để cơ thể hoạt động khỏe mạnh như vitamin K, vitamin E, vitamin C, vitamin A, Mg và các chất xơ dồi dào.
Đặc biệt “hội tụ" vitamin B-complex, pantothenic acid, riboflavin, niacin và acid folic giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate, chưa kể chứa khá nhiều khoáng chất như K, Mn, Fe, Cu, Zn...
Giúp cải thiện thị lực
Quả việt quất đen phổ biến nhất nhờ khả năng cải thiện thị lực, đặc biệt là tầm nhìn ban đêm. Bổ sung chiết xuất việt quất đen hàng ngày có thể làm giảm khô mắt và các triệu chứng mỏi mắt khác do làm việc với các thiết bị điện tử.
Giúp giảm viêm
Viêm được cho là nguyên nhân gốc rễ của nhiều bệnh và thật may hàm lượng anthocyanins có trong bilberry là chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm.
Giúp giảm lượng đường trong máu
Quả việt quất đen là một phương thuốc thảo dược phổ biến được sử dụng để giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2
Giúp cải thiện sức khoẻ tim mạch
Quả việt quất đen giàu vitamin K, một loại vitamin giúp ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông, từ đó giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, vì thế nó có lợi cho sức khỏe trái tim của bạn.
Giúp cải thiện chức năng não
Stress oxy hóa có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa trong não và ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng não. Ở các nghiên cứu trên động vật, các chất chống oxy hóa trong quả việt quất đen tác động đến các khu vực trong não, khu vực tập trung trí thông minh, chúng có lợi cho các tế bào thần kinh bị lão hóa, dẫn đến cải thiện tín hiệu tế bào.
Giúp tiêu diệt vi khuẩn
Các nghiên cứu trong ống nghiệm về hoạt tính sinh học của quả mọng cho thấy quả việt quất đen có thể có tác dụng kháng khuẩn chống lại các vi khuẩn có hại tiềm tàng, chẳng hạn như Salmonella và Staphylococcus aureus.
Giúp cải thiện các triệu chứng của viêm loét đại tràng (UC)
Một nghiên cứu thí điểm mở ở 13 người cho thấy rằng việc bổ sung quả việt quất đen hàng ngày làm giảm chứng viêm mãn tính của đại tràng và trực tràng ở những người bị viêm loét đại tràng.
