Cải bó xôi thường có cuống nhỏ và lá xanh đậm, lá mọc chụm lại ở một gốc bé xíu, thân và lá giòn, dễ gãy, dập. Rau cải bó xôi có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác nhau.
Cải bó xôi có nguồn gốc từ Châu Á và các nước Tây Nam Á. Mới đây rau cải bó xôi được du nhập về Việt Nam và nhanh chóng chiếm ưu thế trong thị trường rau sạch, loại rau này được rất nhiều người ưa thích và tìm mua.
Ngày hôm nay hãy cùng Thiên Việt Nhật khám phá xem cải bó xôi có tác dụng gì nhé !
Tại Việt Nam, loại cây này được trồng phổ biến quanh năm ở các vùng không khí mát mẻ như các tỉnh miền núi phía Bắc hay Đà Lạt, cao điểm ở 2 vụ Đông xuân và Xuân hè. Thời vụ sớm người nông dân gieo từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10, chính vụ bắt đầu từ trung tuần tháng 10 đến trung tuần tháng 11.
- Thành phần hóa học:
Cải bó xôi còn được giới chuyên gia dinh dưỡng ưu ái gọi là “siêu thực phẩm” khuyên dùng hàng ngày để tăng cường đề kháng, tăng cường sức khỏe. Chỉ với cái tên này cũng đủ biết giá trị dinh dưỡng của rau cải bó xôi lớn thế nào rồi. Thành phần dinh dưỡng trong cải bó xôi rất đa dạng bao gồm:
- Sắt: giúp bổ máu
- Vitamin A: giúp sáng mắt và bổ mắt.
- Vitamin K và Canxi : giúp chắc xương và răng
- Carotenoid và Vitamin C, E : các chất này là các chất chống oxy hóa, ngăn ngừa các nguy cơ gây ung thư.
- Ngoài ra, trong cải bó xôi còn chứa rất nhiều Vitamin D, Omega 3 và axit béo.
Các chất dinh dưỡng hiếm có như vitamin A, vitamin E, kẽm, Vitamin K, sắt, phốt pho, kali…Được xem là những vi chất rất tốt cho sức khỏe con người mà khó tìm thấy trong các loại rau khác ngoài rau bó xôi.
2. Tác dụng của Dược liệu Cải bó xôi
Công dụng của cải bó xôi có thể hỗ trợ chữa trị và phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm, bao gồm:
- Kiểm soát bệnh tiểu đường
Cải bó xôi chứa các chất chống oxy hóa như axit alpha-lipoic giúp giảm lượng đường trong máu, tăng tính năng nhận biết của cơ thể đối với hormone insulin và ngăn ngừa khả năng oxy hóa gây căng thẳng ở những người bị bệnh tiểu đường.
- Cải bó xôi giúp ngăn ngừa ung thư
Hàm lượng flavonoid trong rau chân vịt khá cao, do vậy rau chân vịt đã mang lại cho chúng tác cộng dụng chống lại các gốc tự do gây ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong rau chân vịt còn có tác dụng kháng viêm hiệu quả.
- Tốt đối với răng miệng và các bệnh về nhiệt
Những người bị bệnh về răng miệng cũng nên cần phải sử dụng loại rau này thường xuyên hơn do có 1 lượng vitamin C dồi dào. ăn rau chân vịt cũng sẽ giúp răng ta chắc khỏe hơn, miệng thơm hơn.
- Giúp điều hòa huyết áp
Những người có huyết áp cao nên thường xuyên dùng cải bó xôi. Hàm lượng kali cao trong loại thực phẩm này sẽ giúp khống chế hàm lượng natri trong máu. Cơ thể chứa quá nhiều natri sẽ có nguy cơ bị huyết áp cao tương tự như khi cơ thể bạn thiếu kali.
- Cải bó xôi tốt cho sức khỏe xương khớp
Vitamin K trong loại rau này còn có thể giúp xương bạn trở nên chắc khỏe. Ngoài ra, chúng còn giúp hỗ trợ quá trình hình thành xương, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thụ canxi của xương và giảm lượng canxi trong nước tiểu.
- Có lợi cho hệ bài tiết
Cải bó xôi chứa hàm lượng chất xơ và nước cao, giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa
- Tốt cho da và tóc
Cải bó xôi chứa nhiều vitamin A cần thiết cho quá trình tiết chất nhờn dưỡng ẩm cho tóc và quá trình phát triển của các mô cơ, kể cả da và tóc. Bên cạnh đó, các loại rau có lá màu sẫm thường có chứa nhiều vitamin C – dưỡng chất thiết yếu giúp hình thành và duy trì collagen, quy định cấu trúc của da và tóc.
Ngoài ra, nó cũng cung cấp một lượng sắt cần thiết cho cơ thể, giúp ngăn ngừa thiếu sắt – nguyên nhân chính gây rụng tóc.
- Tăng cường thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt
Cải bó xôi là nguồn cung cấp beta carotene, lutein và xanthene, tất cả đều là chất có lợi cho thị lực. Ăn cải nấu chín sẽ bổ sung beta carotene cho mắt, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu vitamin A, ngứa mắt, loét mắt và khô mắt.
Đồng thời, nó cũng có tác dụng giúp bạn chống viêm mắt, giảm bọng mắt hoặc kích ứng mắt. Loại thực phẩm này cũng góp phần giúp phòng tránh các bệnh nguy hiểm hơn về mắt như thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể. Đối với những người bị cận thị hoặc là bị thường xuyên mỏi mắt hãy dùng nó ít nhất 2 lần 1 tuần để cải thiện tình hình về mắt.
- Lợi ích cho hệ thần kinh
Một số thành phần như kali, vitamin B9 và các chất chống oxy hóa khi ăn cải bó xôi thường xuyên. Khi cơ thể bị giảm vitamin B9 sẽ có biểu hiện triệu chứng của bệnh Alzheimer. Vì vậy, loại rau này là một thực phẩm rất tốt cho những người có nguy cơ cao bị suy nhược thần kinh hay khả năng nhận thức.
Kali cũng là một phần không thể thiếu giúp não khỏe mạnh, hỗ trợ gia tăng lưu lượng máu lên não, giúp tăng nhận thức, sự tập trung và hoạt động thần kinh.
- Cải bó xôi giúp phòng chống các bệnh tim mạch
Rau bó xôi có chất C0Q10 là chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng trong việc tăng cường cơ bắp, đặc biệt là cơ tim. Ngoài ra C0Q10 có thể được sử dụng để phòng tránh và điều trị cho bệnh nhân bị các bệnh tim mạch như tăng lipid máu, suy tim, cao huyết áp và bệnh mạch vành.
- Chống loét dạ dày
Glyceroglycolipid trong loại cải này có thể tăng cường “sức mạnh” của thành tiêu hóa, ngăn ngừa bất kỳ triệu chứng viêm nào gây hại cho cơ thể, giúp bảo vệ màng nhầy dạ dày, ngăn ngừa bệnh loét dạ dày.
- Rau cải bó xôi rất tốt cho bà bầu
Với bà bầu ngoài rụng tóc ra nó còn là loại thực phẩm chứa folate và sắt giúp ích cho cơ thể của cả mẹ và thai nhi trong bụng.
- Phòng ngừa ung thư buồng trứng ở phụ nữ
Luteolin và kaempferol thuộc nhóm Flavonoid là hai chất có tác dụng giúp cơ thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư buồng trứng lên tới 30%, thậm chí 40% so với bình thường.
- Làm sạch hệ tiêu hóa, chống táo bón, kiết lỵ
Nhờ chứa nhiều chất xơ mà rau chân vịt giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn và sạch sẽ hơn. Việc uống nước ép rau chân vịt cũng giúp giảm các triệu chứng táo bón.
- Hạn chế béo phì
Các chất khoáng có trong cải bó xôi có khả năng kiềm hóa, cân bằng lại chế độ ăn uống có axit cao, thức ăn có tính axit cao là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến béo phì và các chứng bệnh khác.
3. Nếu không thích ăn Cải bó xôi thì làm gì ?
Một số người khá là kén ăn trong việc ăn rau ! Hiện nay đã có giải pháp dùng bột hoặc cao cải bó xôi thay cho rau bó xôi tươi, các bạn có thể lựa chọn bột cao cải bó xôi tại Thiên Việt Nhật !
Nếu Quý khách đang có nhu cầu mua cao cải bó xôi cho mục đích sức khỏe hay mục đích sản xuất Thực phẩm chức năng (TPCN), Thực phẩm bảo vệ sức khỏe (TPBVSK) thì việc tìm mua nguyên liệu Cao đan sâm chất lượng là một vấn đề tiên quyết.
Thiên Việt Nhật đã và đang có cơ hội được hợp tác cùng với rất nhiều các doanh nghiệp lớn nhỏ, trong và ngoài nước. Từ đó ngoài việc sở hữu các yếu tố tiêu chuẩn để sản xuất các dòng sản phẩm TPCN chuẩn GMP, Thiên Việt Nhật còn có "sự nhạy bén" đối với thị trường, sẵn sàng tư vấn hỗ trợ khách hàng các thông tin và dịch vụ phù hợp nhất với thời cuộc.
Thiên Việt Nhật không ngừng nghiên cứu, phát triển & sản xuất những sản phẩm chất lượng, hiệu quả, an toàn cho các thương hiệu với nguồn dược liệu đa dạng, đạt chuẩn.
Nhà máy sản xuất dược phẩm Thiên Việt Nhật tự hào là đơn vị đạt chuẩn GMP mỹ phẩm, ISO 2200:2018 và ISO 13485 sẽ mang đến những dịch vụ chuyên nghiệp, uy tín trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Liên hệ với chúng tôi tại:
CÔNG TY CỔ PHẦN THIÊN VIỆT NHẬT
" Chất lượng vững chắc – Niềm tin lâu dài "
Hotline: 093 293 295
Địa chỉ:
Email hỗ trợ : info@thienvietnhat.com / thienvietnhat24h@gmail.com
Fanpage chính thức : https://www.facebook.com/tvn24h.vn/
Youtube chính thức : https://www.youtube.com/@CTCPThienVietNhat
Website của Thiên Việt Nhật : https://thienvietnhat.vn/